Cuajos de diferentes IMCUS
Cuajo en polvo para la elaboración de todo tipo de queso.
Ficha técnica
Cuajo en polvo elaborado a partir de la fermentación de enzimas de origen microbiano Rizomucor miehei .
Un sobre de QUALACT ® 75 L hace coagular, 75 Litros de leche en aproximadamente 30-40 minutos, previamente disuelto en agua.
La presentación es de una caja con 100 sobres.
Puede utilizarse en el proceso de cualquier tipo de queso.
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