Se extrae de las algas marinas rojas, tiene una excelente capacidad para retener la humedad en los productos cárnicos y ayuda a disminuir la sinéresis y estabilizar las emulsiones, produce geles muy estables .
Productos en esta línea
GELCARIN ME 6970
Carragenina)
LIGADORES
Mezcla de polvos para retener humedad en productos cárnicos.)
